Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Tôtes, 76, Seine-Maritime, Normandie
Notre pizzeria située à Tôtes est à la recherche de son prochain talent ! Nous cherchons un pizzaiolo mais pas que, prêt à s'investir et se former au sein de notre équipe. Vous évoluerez sur des activités de manager afin de participer au développement de notre établissement. Missions principales : Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et du poste pizza (confection et cuisson des pizzas, découpe de légumes) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Gestion de la clientèle, mise en place de la salle, Gestion des commandes et livraison (véhicule fourni, nécessitant le permis B) Encadrer, former et motiver l'équipe de production, répartir les tâches. Contrôler la qualité des produits et des préparations. Réception et contrôle de la réception des marchandises, gérer les stocks, , les commandes fournisseurs et les inventaires Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire. Garantir la satisfaction des clients grâce à une qualité constante. Profil et compétences recherchées : Première expérience réussie en restauration et/ou en management d'équipe. Connaissance ou maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pizzas. Sens de l'organisation,[...]